Stagionali e normative
HACCP e disinfestazione: obblighi per bar e ristoranti
In sintesi
Per bar, ristoranti e attività alimentari il controllo degli infestanti è parte integrante dell'HACCP. Vediamo cosa serve per essere in regola.
Per chi gestisce un bar, un ristorante o qualsiasi attività che tratta alimenti, il controllo degli infestanti non è solo una questione di immagine: è parte integrante del sistema di autocontrollo igienico-sanitario noto come HACCP. Vediamo cosa significa in pratica.
Cosa prevede l'HACCP sugli infestanti
Il piano di autocontrollo HACCP richiede di prevenire la presenza di infestanti (roditori, blatte, mosche e altri) nei locali dove si conservano, preparano e somministrano alimenti. Questo si traduce in misure di prevenzione, monitoraggio costante e azioni correttive quando si rileva un problema.
Pest control: prevenzione e monitoraggio
- Postazioni di monitoraggio per roditori e insetti nei punti critici.
- Controlli periodici programmati e registrati.
- Interventi mirati in caso di rilevamento.
- Documentazione di ogni attività, da mostrare in caso di controllo.
Come ti aiutiamo a essere in regola
Predisponiamo un piano di monitoraggio e controllo degli infestanti su misura per la tua attività, con interventi programmati, prodotti certificati e documentazione completa. Affianchiamo bar, ristoranti, mense e attività alimentari in tutto il Piemonte e in Liguria, con regolare fattura.
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